La micrococina, surtida con costosas licuadoras, complicadas cafeteras y cuchillos de calidad profesional, le viene bien a los empleados digitales que comen gratis en el trabajo o que hacen en restaurantes caseros con influencias mundiales en sus edificios de departamentos. La cena puede llegar con algún servicio de entrega a domicilio de una docena de aplicaciones, ya sea totalmente preparada, especial del chef, o como kit que requiere preparación, pero no mucho picar. Eso no significa que nadie cocine.

La comida se ha convertido en una piedra de toque cultural

La comida se ha convertido en una piedra de toque cultural, y qué y cómo se come es tan importante para algunas personas de veintitantos y treintaitantos años como ciertos géneros de música o películas lo fueron para generaciones anteriores. “Somos una especie de generación presumida, y la comida importa mucho, en especial cuando estás cerca de otras personas”, dijo Jolee Nebert, de 22 años, una estudiante de diseño industrial en la universidad Occidental Washington.

En el 2014, metió una cocina totalmente funcional en una unidad de 1,8 metros de longitud y ganó una competición de diseño que llevó a cabo la planta experimental de General Electric en Louisville, Kentucky. “La gente está dispuesta a reducir los pies cuadrados de su cocina para tener más versatilidad y un espacio más abierto para atender a los invitados”, dijo Nebert. “Se trata de meter más en menos espacio”. Sin lugar a dudas que quienes viven en departamentos en las grandes ciudades como Nueva York, París y Tokio, se las han arreglado durante mucho tiempo con cocinitas por motivos de necesidad, no por elección. Sin embargo, un grupo de primeros innovadores está abrazando a estas micrococinas, aunque fácilmente podrían comprar unas más grandes y cuyas preferencias culinarias podrían darle forma al diseño en los años por venir.

Aunque los compradores de más años representaron cerca de tres cuartas partes de los 6,200 millones de dólares que se gastaron en el 2014 en vaporeras, cafeteras para hacer exprés y otros electrodomésticos más pequeños, los milénicos fueron el único grupo demográfico que compró más de los que adquirieron un año antes, según el NPD Group, que estudia el gasto del consumidor. “Si se analizan las adquisiciones entre los milénicos, se ve un panorama de gente tratando de obtener más originalidad con mayor rapidez de estas cocinas pequeñas”, dijo Darren Cypher, un analista del sector de alimentos y bebidas en NPD.

La historia de Danny Rodichok y Christina Bruce

Hace un año, Danny Rodichok, de 31 años, y Christina Bruce, de 28, se mudaron a un departamento de casi 80 metros cuadrados con una cocina no más grande que una cama “King-size”, en el piso 23 del edificio Via6, en el centro de Seattle. Amazon está construyendo sus oficinas mundiales al otro lado de la calle. Pagan de renta 3,379 dólares. Él trabaja en su empresa emergente de energía, llamada Green Kite, en el departamento y ella se transporta a diario a su empleo en ventas, en Procter & Gamble. Comen a la mesa de café de la sala.

Hay una olla enorme de sopa hecha en casa en el refrigerador y costillas de puerco en el congelador, pero van a diario al bar de jugos y café en la planta baja del edificio, donde también hay un restaurante japonés y una tiendita de abarrotes llamada Home Remedy. Vende jabón ecológicamente amigable para lavar la ropa, condimentos asiáticos, ocho estilos de sal y pastel de carne de cordero congelado, junto con pizza recién hecha y barra de ensaladas.

Este fue su primer Día de Acción de Gracias juntos en su hogar y querían cocinar para recibir a amistades, así es que llevaron los ingredientes y algún equipo para cocinar a la enorme cocina comunitaria del edificio, diseñada por Tom Douglas, un chef que también opera los restaurantes en la planta baja. Está equipada con quemadores a gas suficientemente potentes para acomodar woks y cámaras listas para conectarse a internet para que se pueda grabar y compartir toda la comida. “La mesa en la cocina de la casa de mi abuela era el centro del universo”, dijo Rodichok.

“Para ser honestos, realmente extraño eso. Pero cuando me meto en el elevador y bajo hasta el primer piso, tengo esa sensación de que ‘voy a la cocina de la familia’, en una forma muy urbana, a lo Seattle”. Al edificio lo diseñó una generación Zipcar, que abraza la economía de compartir, dijo Mat Griffin, el constructor en Seattle a quien se le ocurrió el concepto para el Via6. “La vida se convierte en tener acceso a eso, pero no necesariamente ser el propietario”, dijo. “Si tu cocina es eficiente, no necesita ser tan grande. Más grande solo te agota”.

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Así que toma nota con estos consejos:

1. Limpia a fondo tu microondas

Mete un tarrito apto para microondas con agua y vinagre, déjalo hirviendo durante 5 minutos, y conseguirás desengrasarlo, pasa una bayeta húmeda para dejarlo completamente limpio. 

2. Adiós cal de la ducha

Coges una fundita y la llenas de vinagre, y metes la regadera dentro, dejando que el vinagre actué una hora mas o menos. Y ¡adiós cal!

3. Conservar nuestras sartenes

Con un poco de sal y agua, ayudará a eliminar restos de aceite o residuos. Luego le untas un poco de aceite para tratarlas, y listo para darlo todo.

4. Limpieza profunda a las tablas de cortar de madera

Y es que es tan sencillo como coger un limón y sal, si si no para tomarlo con tequila sino para restregarlo sobre la superficie de la tabla y quedarán totalmente eliminadas las manchas y los malos olores.

5. Limpiar el horno sin esfuerzo 

Con una solución de bicarbonato y agua, se consigue una pasta. Ahora frotamos sobre las manchas negras que existen en el interior del horno y dejamos la pasta como mínimo una hora que haga bien su función . Sabrás que la puedes retirar cuando empiecen ha hacerse trocitos y resquebrajarse. Lo retiras y enciendes el horno a una temperatura de uno 100 – 150 grados y unos 20 minutos colocando en su interior un recipiente con agua y vinagre. ¡El horno quedará increíble!

6. ¡Pelos de animales!

Prueba esta solución un guante de plástico, dicen que es una técnica muy práctica y efectiva ¿Conoces otros trucos caseros?
 

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Cafetera para nuestros desayunos y cafés

Una cafetera consume más de 1 vatio por hora sólo por estar enchufada a la toma eléctrica. Imaginar cuando de nosotros tenemos una de esas famosas cafeteras que se han puesto tan de moda y que es posible que hasta apagadas nos cuesten dinero.

Cargador de celular enchufado

Un cargador de celular enchufado y por supuesto sin estar cargando ningún dispositivo o tableta suele consumir unos 0,26 vatios por hora. Realmente sorprendente, este gesto lo hacemos todos, dejar el cargador siempre enchufado aunque no lo usemos. Es hora de dejar de hacerlo.

Microondas también consume energía

Otro imprescindible en nuestro hogar es el microondas que además consume como 3,8 vatios por hora estando apagado, y sorprende que si dejas la puerta abierta el consumo puede llegar a 25 vatios por hora. Habrá que profundizar en este datos según el aparato que tengamos, pero el informe así lo indica.

Teléfono inalámbrico

Aunque no lo creas aun quedan personas que tienen teléfono fijo en casa y utilizan los inalámbricos, no todo el mundo es para el móvil. Un teléfono inalámbrico puede consumir como 0,98 vatios por hora en espera a recibir una llamada, pero un contestador automático sube a como 2,9 vatios por hora.

Un decodificador de televisión

Seguro que muchos tenéis aparatos eléctricos adicionales a vuestra televisión como un decodificador para TDT, canal de satélite o televisión por cable, pues bien el estudio llega a comentar que algunos pueden consumir hasta 43,4 vatios por hora.

Ordenador portátil

Un ordenador portátil apagado (stand by) puede llegar a consumir como 15,7 vatios por hora y enchufado a la luz unos 8,9 vatios por hora. A quien no le ha pasado más de una vez dejar el portátil en apagado (stand by) y cuando has vuelto a por el ya no tiene carga.

Equipo de sonido con radio

Aunque cada vez son menos habituales porque los hemos sustituido por altavoces bluetooth y otros dispositivos de streaming, los equipos de sonido con radio de toda la vida consumen como 14,4 vatios por hora. Pero no pienses que tu altavoz o equipo bluetooth no consume nada apagado, porque también lo hace.

Videoconsola

Una videoconsola, totalmente apagada y enchufada, puede consumir como 1 vatio por hora, sin embargo, si está en el modo de espera (stand by) el consumo puede subir a 23,3 vatios por hora. Seguro que el dato varía según si hablamos de una Xbox, PlayStation o Nintendo, pero todas seguro que algo consumen.

Televisor

El televisor de tu hogar puede llegar a consumir hasta 6,6 vatios por hora, aunque cierto es que los nuevos LCD y televisores más nuevos consumen menos apagados.

Ordenador de sobremesa o escritorio

Nuestro equipo fijo, ese ordenador de sobremesa o escritorio, con su correspondiente monitor, sólo por estar enchufado puede estar consumiendo como 21,1 vatios por hora y si lo dejan encendido como 73,9 vatios por horas, aunque no lo uses y la pantalla este apagada. Desde luego estos datos varían según cual sea nuestro equipo de sobremesa y monitor.

¿Cómo podemos ahorrar energía evitando el “peligroso” stand by?

Ahora que vuelves a ser consciente de que tus electrodomésticos y aparatos electrónicos consumen energía incluso apagados es hora de conocer algunos consejos de ahorro energético.

Lo primero que tienes que hacer es identificar cuales son los aparatos que tienen modo stand by en tu hogar. Lo más fácil buscar la luz roja que los identifica de forma rápida. También si tienen algún display con la hora o similar. Pero hay aparatos que están en stand by y no lo indican de forma clara. Recurriendo al manual igual podemos salir de dudas, o también podemos utilizar un medidor para identificar el consumo.

Otras recomendaciones para ahorrar energía son:

Desenchufar todos los aparatos electrónicos que no utilizas de forma habitual o que son fáciles de enchufar y desenchufar. Si tiene un microondas encajado en un mueble no podrás hacerlo, pero si tienes una cafetera sobre la encimera no te cuesta nada desenchufarla después de cada uso.

En Reino Unido por ejemplo es habitual, por seguridad, que cada enchufe tenga su interruptor para encender y apagar la corriente del mismo.

Cuando compres un nuevo electrodoméstico o aparato electrónico es muy importante que te fijes en el nivel de consumo, ya que pasará muchos años contigo consumiendo energía en tu hogar. Los hay más y menos eficientes, aunque el más eficiente pueda ser un poco más caro, con el paso de años la inversión merecerá la pena en ahorro eléctrico.

Algunos aparatos son devoradores de energía, nunca dejes enchufado un secador, una plancha del pelo y otros elementos que puedes desenchufar fácilmente. No te cuesta nada desenchufar el cargador una vez finalizada la carga.

Esperamos que esas ideas y consejos te ayudes a empezar ahorrar energía en tu hogar, ser un poco más consciente que el esfuerzo es poco y muchas las ventajas.

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Vinagre

Limpiador por naturaleza, el vinagre de vino blanco no puede ser más barato y servir para más cosas: limpia el bronce y con la ayuda de un estropajo de aluminio fino, estará tan brillante y pulido con poco esfuerzo.
También es perfecto para que desaparezca la cal de grifos y mamparas en el baño y además espanta a los insectos. También se utiliza para limpiar los cristales.

Amoniaco

¿Tienes una mancha en tu sofá color vainilla? ¿Los niños han vuelto a limpiarse en las toallas sin pasar por el agua con jabón primero? No desesperes. Con un poco de amoniaco diluido en agua con jabón neutro, no hay mancha que se resista y el color estará protegido. También se utiliza para limpiar los peines y cepillos del pelo, así nos aseguramos que también desinfecta.

Bicarbonato

Una cucharadita de bicarbonato de sodio y listo! también el mármol y los objetos de plata inglesa sin brillo, si los sumerges en una solución de vinagre y bicarbonato, recuperan su espledor de antaño.

Ceras

Pon en baño maria una parte de cera de abeja, agrega un chorro de aceite de linaza, mézclalos bien y tus muebles de madera estarán limpios y relucientes como el primer dia. Primero deja que se enfríe y solidifique tu cera natural y aplica con brocha una buena capa.
Deja que penetre en tus muebles y media hora después empieza a sacarles brillo con un paño de algodón y te quedarás petrificado.

Hielo

¿Tienes un chicle pegado en una alfombra? simplemente hay que aplicar hielo sobre el chicle y quitarlo con ayuda de un cuchillo. Para terminar por completo con la mancha aplica disolvente sobre la mancha y si queda marca haz una mezcla de agua oxigenada con agua a partes iguales para aclarar la alfombra.

Pasta de dientes

Hay muchos trucos para limpiar la plata y uno de ellos es utilizar pasta de dientes. Hazte con un paño sueve y ve frotando tus objetos de plata con un paño de algodón suave hasta que brillen como espejos.

Limón

Otro limpiador natural, quita las manchas de óxido, de carmín, las de fruta y tomate de los manteles y servilletas. Si la mancha ya está seca o es muy grandes, mezcla zumo de limón y bicarbonato de sodio y déjala en remojo ¡servilletas limpias y sin manchas!
También funciona con los cromados y los aceros y encima deja buen olor.

¿Conoces otro secreto de la abuela? Cuéntanos 

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Por muy pequeña que pueda parecerte tu cocina, después de leer lo que voy a contarte a continuación verás como encuentras la solución para amueblarla con acierto y así poder aprovechar de la mejor manera cada hueco. El resultado será una cocina práctica y decorativa, perfecta para tus necesidades.

Ideas para multiplicar el espacio en una cocina pequeña

La cocina es una estancia en la que el espacio adquiere una importante dimensión. Necesitamos espacios para guardar, para almacenar menaje, alimentos, accesorios, etc., pero también necesitamos tener sitio suficiente para trabajar, para movernos con comodidad por la cocina.

Puede que nunca hayas pensado en tener una cocina abierta al salón (lo que se solía llamar una cocina americana), pero si la que tienes ahora es demasiado pequeña, puede que te interese abrir el espacio y disfrutar de un ambiente conjunto compartido por el salón y la cocina (eso sí, separados; cada uno son su propia identidad).

Si esta solución es posible en tu caso y te decides por ella, es importante que pienses en materiales y acabados que estén en equilibrio con el tipo de muebles que decora el salón. Busca materiales y una paleta de colores que armonicen con el resto de la decoración.

Una ventaja que tienen este tipo de cocinas abiertas es que la luz se multiplica, y la sensación de amplitud es mucho mayor. El espacio aparece más diáfano, menos compartimentalizado, por lo que parece aumentar como por arte de magia. Es cierto que es una sensación visual, pero tiene su importancia.

Mejor con muebles de colores claros

Las cocinas en las que no sobra el espacio resultan favorecidas por muebles ligeros, de colores claros y luminosos que no resulten pesados. Puede que te vuelvan loco las cocinas con muebles rojo pasión o las encimeras negras, sin embargo, los colores fuertes y oscuros reducen visualmente el espacio en una cocina pequeña.

Apuesta mejor por los muebles blancos, gris claro, crema o cualquier otro color que resulte más liviano y luminoso. También es mejor elegir muebles que no sean muy recargados, sin molduras ni demasiados detalles. Mejor opta por puertas lisas y sin tiradores.

Piensa en lo fundamental

Cuando vayas a diseñar tu cocina, lo mejor que puedes hacer es ver qué elementos te resultan imprescindibles. Esos a los que no quieres renunciar bajo ningún concepto (para mí, uno de estos elementos sería el lavaplatos, fundamental en cualquier cocina de hoy día. Además, existen modelos de tamaño reducido que caben casi en cualquier rincón).

Tendrás que pensar si necesitas mucho espacio para guardar, un rincón de despensa y qué tipo de electrodomésticos te harán falta. Puedes optar por hornos multifunción (que hagan las veces también de microondas) o por lavadoras-secadoras.

Estantes abiertos para aligerar el espacio

Los muebles dotados de estantes abiertos, o las propias estanterías de pared sin puertas, son perfectas para cocinas pequeñas, ya que resultan más ligeras desde un punto de vista visual. El espacio no parece tan lleno, tan abigarrado. Eso sí, no todo son ventajas, también tienen algún inconveniente. El orden ha de ser escrupuloso, si no quieres que el efecto decorativo sea nefasto. No hay nada peor que una estantería a la vista llena de trastos y cachivaches desordenados.

Busca soluciones de pared, como ganchos para colgar cosas en la zona del salpicadero de la pared. Puedes instalar una barra de la que colgar utensilios de cocina o pequeños contenedores para almacenar cosas. Una idea que, además, resulta decorativa.

Busca elementos de menor tamaño

Aunque los muebles de cocina y los electrodomésticos suelen tener unas medidas estándar, los fabricantes conocen el problema que muchas personas tienen a la hora de aprovechar el espacio de una cocina pequeña, por lo que se han desarrollado elementos más pequeños.

Hay electrodomésticos más estrechos de lo normal, vitrocerámicas con dos fuegos en lugar de tres o cuatro, campanas extractoras más pequeñas que, además, se esconden bajo el mueble, etc. Busca este tipo de elementos y lograrás que a tu cocina pequeña no le falte detalle.

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